Barcelona tiene una de las escenas de coctelería más interesantes del sur de Europa. Spaces con carácter propio, bartenders con criterio y una filosofía que pone el producto local (vermut catalán, gin artesanal del Penedès, hierbas del Mediterráneo) en el centro.
Paradiso (El Born)
Uno de los mejores bares de cócteles del mundo según varias listas internacionales. La entrada es por la puerta de una nevera en una tienda de pastrami. El interior es un speakeasy de estilo retro. Reserva imprescindible los fines de semana.
Dr. Stravinsky (El Born)
Inspirado en el mundo de la botánica y la alquimia. La carta cambia con las estaciones, usando ingredientes locales y de temporada. Los cócteles bajos en alcohol son especialmente interesantes.
Two Schmucks (Eixample)
El bar más desenfadado de la lista: música alta, ambiente joven, cócteles con nombres irónicos. Ha aparecido en varias listas mundiales. Precios asequibles para el nivel.
Elephanta (Eixample esquerre)
Especializado en gin&tonic y en ginebras artesanales. Más de cien referencias de gin, muchas producidas en España.
La hora del aperitivo
Si el presupuesto es ajustado, cualquier bar catalán decente sirve un vermut de grifo con aceitunas y patatas chips entre las 12:00 y las 14:00. Precio: 2-3€. Experiencia: auténtica.